한우로 유명한 광주 서구의 맛집을 찾아왔습니다.저렴한 가격에 매일나주공판장에서 직접 선별한 국내산 고퀄리티 쇠고기로 맛을 낸 구이요리의 빼어난 맛과 수제의 다양한 반찬까지 만족한 곳을 소개합니다.
광주광역시 서구 풍금로4번길 51. 예향마을 생고기+육회 44000원, 한우모듬구이 74000원, 주소 : 광주광역시 서구 풍암동 966-5번호 : 062-651-8292 운영시간 : 11:00-22:00
거기까지 간 곳은 광주대학교에서 차로 11분 거리에 있었어요웅장한 규모의 상가 건물 1층에 커다란 흰색 간판이 멀리서도 잘 보여 초보자들도 쉽게 찾을 수 있었습니다.
식당 바로 앞에 넓은 주차 공간이 있어 주차도 편리하며, 영업시간은 11시부터 22시까지 참고 바랍니다.
내부로 들어서면 탁 트인 넓은 홀이 넓게 펼쳐져 있어요.베이지색 입식테이블은 앞뒤로 일정 간격을 두고 일렬로 배치되었으며, 환기시설이 좌석마다 설치되어 있어 쾌적한 분위기에서 식사를 할 수 있었습니다.
마음에 드는 자리에 앉아서 메뉴부터 자세히 살펴봤습니다 "다양한 한국음식이 적혀있었는데, 광주 서구의 맛집 인기메뉴인 등심구이와 갈비, 갈비뼈 위의 고기를 인원수에 맞게 주문하고 추가로 생고기까지 주문했습니다"
잠시 후 생고기와 된장찌개를 필두로 다양한 곁들임과 파무침, 전, 소시지, 샐러드와 함께 알찬 구성의 메인 요리로 큰 테이블이 빠르게 찼습니다.
이어서 광주 한우에서 먹을 수 있는 상추와 깻잎, 고추가 담긴 야채들은 신선하고 예쁘게 담아주셨습니다.
별미였던 빙어구이는 부드럽고 달콤한 마요네즈 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 진했습니다.
찌개에는 호박과 두부, 쑥 등 건더기가 듬뿍 들어 있어 맛이 좋았고 광주 서구의 맛집 구수하고 시원하지 않은 시원한 국물이 예술이었습니다.
당일 도축한 광주한우맛집에서 생고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었던 육회초밥은 두껍게 썰어주신 탓인지 쫄깃쫄깃하고 고소한 맛을 한껏 느낄 수 있었습니다.
진한 살코기를 자랑하는 생고기는 바삭바삭하지 않고 혀에 달라붙는 듯한 끈끈한 식감이 살아있었습니다.느끼하지 않고 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었습니다.
그리고, 메인재료인 한우모듬도 큰 접시에 광주 서구의 맛집 양파와 버섯, 소시지까지 푸짐하게 담겨져 있습니다.
화려한 마블링을 자랑하던 타로스는 나주공판장에서 질 좋은 한우만을 엄선해 사들인 육류라 비주얼부터 남달랐습니다.
숯불에 달군 불판 위에 올려놓고 먹기 좋은 크기로 썰어줬어요.광주 한우 맛집의 고기는 윤기가 나고 맛있어 보였습니다.
노릇노릇 구워진 등심에 파무침과 마늘을 첨가하여 먹으면 육즙이 육즙이 강렬하게 느껴지고 아삭아삭한 야채의 짜릿함이 더해져 환상적이었습니다.
갈비도 광주 서구의 맛집답게 퀄리티가 남달랐어요특유의 쫄깃한 식감이 살아있으며, 선명한 마블링 덕분에 고소한 맛도 진하게 배어나 만족감이 있었습니다.
꽃 핀 듯한 광주 한우 마블링이 예술이었던 갈비뼈 위의 살은 너무 두껍지도 않고 적당해서 원래의 녹는 식감을 충분히 맛볼 수 있었습니다
불판 속에 광주 서구의 맛집 고기를 올리고 끝에는 측면에 나온 버섯과 소시지, 양파, 그리고 마늘까지 올려서 구웠는데 고기의 육즙과 기름이 어우러져 더욱 풍미가 살아났습니다.
적당히 익은 갈비뼈 위의 살은 느끼하지 않고 담백하고 고소한 게 예술이었어요 마블링이 우수한 것에 비해 느끼해지거나 느끼하지 않거나 해서 더 맛있었습니다.
세밀하고 깔끔하게 칼집이 난 광주 서구의 맛집 벌집 삼겹살도 주문해 보았습니다.두께도 있고 해서 양도 많고 선도를 증명하는 분홍빛이 우리의 눈길을 사로잡았습니다.
소고기와는 다른 고소함과 진한 고기의 향기가 배어 나오고 배는 부른데도 술술 들어 있습니다. 쫄깃쫄깃하여 씹을수록 새어나오는 광주한우맛집의 육즙이 일품입니다.
게다가 사이드에서 주문한 비빔밥도 맛보았습니다.뜨거운 돌판을 비벼 먹으면 밥과 아삭아삭한 야채가 어우러져 환상적인 맛을 자아냅니다.
함께 내놓은 나물, 소시지, 겉절이 등의 반찬도 직접 만들어서 그런지 맛이 딱 맞고 고소한 맛이 나서 부담없이 곁들여 먹기 좋았습니다.
하얀 떡국도 식감에 부드럽고 담백한 국물이 시원해서 좋았던 광주 서구의 맛집이었습니다.
광주 서구의 맛집
이 포스팅은 소정의 원고료로 작성된 후기였습니다.